什么是“干仓普洱茶”?丨第四十六期

不论是刚打仗茶的“老手小白”,照旧曾经饮茶多年的“老茶友”,对付普洱茶,差别时期总是会有林林总总的狐疑及不解。
 
为办理茶友们的各种题目,中国普洱茶网携手云南省农业迷信院茶叶研讨所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会,每周五推出《关于茶叶的十万个为什么》专家课堂。由专家学者坐镇亲身解答,复原迷信客观的普洱茶知识。
 
诚邀列位新老茶友到场话题讨论,一同探求众口纷纭的茶叶百态。
 
本期专家
1、什么是“干仓普洱茶”?
 
干仓普洱茶,是指寄存于枯燥、透风、氛围湿度小的堆栈情况里的普洱茶。“干仓”的“干”是枯燥的意思,它不是普洱茶的制造工艺,而是前期生存的一种方法或情况。
 
统一种普洱茶,永劫间寄存在枯燥情况下,蕴藏时期茶品的转化速率、转化偏向、品格特点与“湿仓”情况储放构成光显的比拟,品格大相径庭。

那在茶品上,消耗者可以怎样辨别“干仓”照旧“湿仓”呢?
 
方才离开仓储情况的干仓普洱茶,其形状光彩光亮,富有透生机,陈香浓厚高长,茶汤红艳、豁亮,味道醇厚,喉部、鼻腔有较强的燥热感。尤其在香气上,陈香优于湿仓普洱茶。
2、什么是“湿仓普洱茶”?
 
湿仓普洱茶,指安排于氛围湿度较大、低温湿润(如沿海干冷地域)或阴冷湿润(如地下室、地窖、防空泛等)的堆栈里完成陈化的普洱茶。

“湿仓”的“湿”是湿润、潮湿的意思,它不是普洱茶制造工艺,而是前期保管的一种方法或情况。统一种普洱茶,永劫间储放在干冷情况,蕴藏时期茶品的转化速率、转化偏向、品格特点与干仓情况储放构成光显的比拟,品格也大相径庭。
颠末湿仓的普洱茶,初期有较显着的霉味,形状光彩较乌暗,陈香低淡,水气较重,茶汤红浓欠亮,味较甜美,喉部滑感较显着。湿仓的普洱茶味道每每比“干仓”普洱茶甜。随着“退仓”工夫的延伸,品格渐渐趋势于干仓茶,霉味、水气渐渐退减至消散,汤色亮度增长,茶品渐趋美满。
必要夸大的是,“干仓”和“湿仓”,只是普洱茶的两种差别保管方法和保管情况。单方面夸大或推许某种方法是不准确的,只需有利于茶品的积极转化,两种要领在消费履历或家庭蕴藏中,都可以机动运用。可以先湿仓后干仓;也可以先干仓后湿仓;也可以凭据差别茶叶品格底子重复瓜代利用,终极得到精良的茶品。
 
团结筹谋
 
云南省农业迷信院茶叶研讨所
 
太璞品牌
 
云南省农业大学普洱茶学院
 
云南省茶叶电子商务协会
 
互助媒体
 
中国普洱茶网
 
由中国普洱茶网携手云南省农业迷信院茶叶研讨所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶叶电子商务协会,每周五推出的《关于茶叶的十万个为什么》专家课堂,将举行改版,更多精美,请连续存眷。
 
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责编:燕子
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