【茶山游学】 | 东卓茶业焦点产区——古六大茶山

千年天然孕育,

成绩了「勐海」传奇经典;

百年人世与共,

终将回归「古六山」霸道。

在万亩茶山的西双版纳,

东卓茶业正是驻足勐海、古六山,

为高端普洱提供了初级的质料包管。

(古六大茶山漫衍图)

六大茶山,武侯遗种传说

“古六大茶山”的定名,传说与诸葛亮有关。三国时期(公元220——280年),蜀汉丞相诸葛亮走进古六大茶山,留下许多遗器作怀念,六大茶山因而而得名。

清朝道光年间编撰的《普洱俯志奇迹》中。有纪录:“六茶山遗器俱在城南境,旧传武侯遍历六山,留铜锣于悠乐,置铜鉧于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马蹬于革蹬,置撒袋于慢撒。因以其山名慢枝、革蹬有茶王树较它山独大,相传为武侯遗种,今夷民犹祀之”。

历史上最高的茶赐誉:瑞贡天朝

宋朝时开端,著名天下的古六大茶山易武、倚邦、攸乐、莽枝、蛮砖、革登连成一片。但古六山并不是个茶区布局,更多是一个文明布局。

当百越文明加入,以汉族和彝族为主导的文明进入古六山,开启了一个以人为着眼点的制茶新期间。

六大茶山,山川相连,地形、天气、植被相近,地皮肥美属于典范的红壤,天气又处于南亚寒带,冬无寒冷,夏无严冬,四序常青且鲜花不停,是典范的大叶种茶起源地。

(图片泉源网络)

古六山拥有最光显的特点便是日照工夫短,雾日长,从仲秋到孟春,无论是在平地照旧深谷,满山云雾洋溢,非常壮观。

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如许的平地云雾也正是出好茶的重要缘故原由。生态祥和也让这里生产的茶除了自己色香味俱佳的茶质以外,还自带了一份悠远的意境。

(图片来自东卓同事分享)

正由于这份品格,六大茶山的团茶被指定为朝廷贡茶。雍正七年(1729年),云南总督鄂尔泰设普洱府,官营把持本地的茶叶运销,将最好的普洱茶纳贡,并驻军保卫茶山。

如今走进易武,还能看到光绪御赏给本地愉逸号茶庄主李开基的“瑞贡天朝”的匾额。也正是由于成为贡茶,易武也翻开了汉人移居到此的大门。

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终将回归霸道,300年时待再起

从明末清初到如今的300年间,西双版纳六大普洱茶山随着期间的变迁,履历了三次兴衰沉浮。承载了千百年来人与茶的那些过往,六大古茶山更是写下了有数感人的故事

到90年月前期,六大茶山古茶园在休眠了30多个年龄当前,再次抖擞出了它独占的色泽。

1.易武茶山

拥有“易武后”至高佳誉的易武,不但是古六大茶山茶叶的加工集散地,同时也是消费优质大叶种茶的中央。易武茶山历史越发久长,早在南宋时期便是其时的普洱茶之乡。

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易武茶山的古茶树种群,多数属普洱茶种(学名为阿萨姆种),较有代表性的古茶树有易武村落水洞,高10.33米、基围1.32米、树龄约三百多年的茶王树(已枯去世);有易武村铜箐河高14.52米,基围1.8米、树龄约四百多年的大茶树。

(图片来自东卓同事分享)

易武茶山所产的茶叶属大叶种茶,形状条索细弱肥大,茶味浓厚,相宜于制成普洱茶,经准确仓储久藏后,其汤色褐红,陈香活现。尤其是陈年的易武春茶,汤色苍白耐泡,叶底肥厚柔软,乃普洱茶之极品。

(图片来自东卓同事分享)

2.倚邦茶山

在易武茶山“一览众山”之前,倚邦是江北六茶山的“牛耳”。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,与易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差别更大,这里山高谷深,江河纵横,天气潮湿,阳光富足,夏季雾多,有着茶树生长所需的统统物质条件和天然条件。

倚邦茶山的大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强、是制造普洱茶的上好原质料;而小叶种茶树茶叶,叶面平、叶质软、光彩绿、茸毛长、持嫩性强,极端得当制造普洱茶。

占有关专家测定,倚邦的古茶树茶叶品格既优于要地本地的小叶种又优于大叶种。

3.攸乐茶山

攸乐茶山又称基诺山。至今龙帕村、巴来村仍旧生存着面积最大的一片混生林古茶园,古茶树树龄在三百年以上,大部门处在高峻乔木之下,生态情况良好,茶叶品格精良,但茶树衰老,产量不高。

基诺族自称是孔明的后代,他们尊奉诸葛孔明,乃至在祭神时也呼唤孔明老师。他们的修建建盖得像“孔明帽”。因而,基诺族也将孔明尊称为茶祖。

4.莽枝茶山

莽枝茶山,传说是诸葛亮埋铜(莽)之地,因而取名莽枝茶山。莽枝是中小叶种,形状匀整齐净,条索完备。入口苦轻涩稍重,味道富厚,茶汤条理感强,神韵悠久,回甘生津迅猛,沉稳的花蜜香沉于汤水中,饮完后满口留香。

莽枝以特别香型著称,与倚邦、革登香型口感雷同。莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香。

5.蛮砖茶山

蛮砖茶山是古六大茶山现今生存得最齐备的茶山。它位于倚邦、革登、曼撒、几座茶山之间,蛮砖古茶山包罗蛮林和蛮砖等地。这里生长出来的“蛮砖优质茶”,茶叶奇特,茶芽洁白,是茶中的珍品。古茶林会合在蛮砖、蛮林二地。

6.革登茶山

革登茶山在六大茶山中面积最小,只管云云,革登茶山的名望却很大!寻其起因:在古六大茶山之中,唯有革登古茶山的茶王树载入史乘。听说当年,革登茶王树一年可采摘鲜叶五担。

在革登古茶区范畴内,古茶园古茶树地点地内终年云雾旋绕,阳光富足,年均匀气温为18.2℃;土质成微酸性反响,4.5-6.5的泥土PH值,兼大批石灰性反响,能为茶树提供精良的生长的生长情况。

以革登古茶山晒青茶为质料制造成的普洱茶生茶,茶叶条索黑亮,冲瀹品之,茶汤呈金黄且豁亮,汤质丰满滑顺,苦显于涩,苦中带甜,涩短且回甘较好,杯底香高,山野气味强,叶底黄绿匀齐。

东卓驻足古六山,打造新期间“明星佳构

一步丈量古六大茶山,一手触摸历史传承代价。千百年来,普洱茶从这里开端,也在一步步回归这里,古六山用历史证明,它才是韶光最为眷顾的中央。

东卓茶业驻足古六大茶山焦点产区,精选初级晒青毛茶为质料,每次选材颠末屡次审评,承袭最传统的工艺,乐成打造出新期间明星佳构。

作为东卓新期间明星佳构之一产物“大境”,更是“东卓味”的代表,拥有版纳地域国有林 古树茶之风采,口感间接清楚,内含物质富厚,条理感显着,汤感微苦回甘猛烈,带咸底,喉韵深,野气足,五味综合均衡,体感发汗显着。

古六山版块的产物,包罗大国印醉六山、易武等多款高性价比产物。东卓茶业对每一座古茶山的传承和创新,让每一款茶都显得本性悬殊,同时,又不缺配合特点,干茶香气清纯馥郁,茶汤香扬水柔,柔中带刚,精致柔嫩。

(东卓2012年-2018年【易武】茶汤展现)

与光辉回顾,与东卓偕行

纵使曾繁华无双的贡茶光彩,早已连同灰尘一同落在老街上,但古六山仍旧给了我们留下很多贵重的茶树。

本日的东卓茶人,诚邀您一同同心偕行。在这陈腐的街道上,从石板的漏洞里计划窥视它已经的光辉,也从八千里路的艰苦茶山游学之旅,我们一同开辟古六山新的将来!

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